Hola Mauricio.
En esta parte de la documentación puedes encontrar alternativas para lo que necesitas https://docs.opendatakit.org/form-question-types/#select-widgets.
Pensaría que si es listado es fijo y lo puedes categorizar, puedes incluir Choice filter y reducir la busqueda con selección en cascada, o puedes usar appereance autocomplete para que aparezca el cajón de búsqueda.
Saludos